Vietnam Amazing Cup ra đời không để trả lời câu hỏi đó bằng khẩu hiệu, mà bằng dữ liệu, điểm số và những mẫu cà phê cụ thể – được đánh giá nghiêm ngặt theo cùng một hệ tiêu chuẩn quốc tế.
Một sân chơi chuyên môn – nhưng là phép thử thật
Khởi đầu từ năm 2019 tại Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7, Vietnam Amazing Cup được tổ chức như một cuộc thi chuyên môn thuần túy, lấy chất lượng hạt cà phê làm trung tâm.Không chạy theo hình thức, không sân khấu hóa thành tích, cuộc thi tập trung đánh giá cà phê Việt Nam bằng những tiêu chí rõ ràng, minh bạch và có thể đối chiếu.Qua từng mùa giải, Vietnam Amazing Cup dần trở thành một “thước đo” đáng tin cậy phản ánh năng lực sản xuất cà phê đặc sản của các vùng nguyên liệu, hợp tác xã và doanh nghiệp trên cả nước.
Số lượng mẫu và sản lượng dự thi tăng đều qua các năm, song điều quan trọng hơn là tỷ lệ mẫu đạt chuẩn cà phê đặc sản ngày càng cao, cho thấy chất lượng đã trở thành kết quả của đầu tư có định hướng – chứ không còn là yếu tố ngẫu nhiên.
Robusta – từ lợi thế sản lượng đến giá trị chất lượng
Một dấu ấn nổi bật của Vietnam Amazing Cup chính là hành trình tái định vị cà phê Robusta Việt Nam. Nếu như trước đây, Robusta thường bị giới hạn trong phân khúc cà phê thương mại, thì qua các mùa giải gần đây, ngày càng nhiều mẫu Robusta đạt điểm số cao, thậm chí vượt mốc 85–86 điểm – một cột mốc từng được xem là “lãnh địa” của Arabica.
Thực tiễn từ cuộc thi cho thấy: khi được thu hoạch đúng độ chín, kiểm soát tốt quá trình lên men và lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp, Robusta hoàn toàn có thể tạo ra hồ sơ hương vị phức hợp, ngọt sâu, body dày và mang bản sắc riêng. Vietnam Amazing Cup vì thế đã góp phần phá vỡ định kiến lâu năm và mở ra hướng đi mới cho Robusta Việt Nam trên thị trường cà phê đặc sản.
Chế biến – từ công đoạn kỹ thuật đến lợi thế cạnh tranh
Bên cạnh chất lượng nguyên liệu, Vietnam Amazing Cup còn phản ánh rõ sự chuyển dịch trong tư duy chế biến của người làm cà phê Việt Nam. Các phương pháp Natural và Honey ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, trong khi phương pháp Wash dần thu hẹp vai trò, đặc biệt đối với Robusta. Đây không phải là xu hướng phong trào, mà là kết quả của quá trình thử nghiệm, học hỏi và đối chiếu trực tiếp với kết quả chấm điểm cảm quan.
Vietnam Amazing Cup KHÔNG ĐỊNH HƯỚNG người làm cà phê phải đi theo một công thức duy nhất, mà thông qua dữ liệu và kết quả đánh giá, giúp họ hiểu rõ phương pháp nào phù hợp nhất với giống cà phê, vùng nguyên liệu và mục tiêu thị trường của mình.
Từ một cuộc thi đến một hệ sinh thái
Điểm khác biệt lớn nhất của Vietnam Amazing Cup không nằm ở danh hiệu , mà ở tác động dài hạn đối với toàn ngành. Cuộc thi đã và đang góp phần hình thành một hệ sinh thái nơi:
Người nông dân nhìn thấy giá trị thật của chất lượng
Đơn vị chế biến có cơ sở để đầu tư bài bản
Nhà rang xay có dữ liệu minh bạch để lựa chọn nguyên liệu
Cà phê Việt Nam có thêm “ngôn ngữ chung” để đối thoại với thị trường quốc tếVietnam Amazing Cup vì thế không còn là một sự kiện đơn lẻ, mà trở thành một chỉ báo quan trọng cho xu hướng phát triển cà phê đặc sản Việt Nam – từ lượng sang chất, từ giá sang giá trị.
HƯỚNG TỚI VIETNAM AMAZING CUP 2026Tiếp nối hành trình của chất lượng và trách nhiệm
Vietnam Amazing Cup 2026 không chỉ là một mùa giải mới, mà là bước tiếp theo của một hành trình đã được kiểm chứng bằng dữ liệu, chất lượng và sự chuyển dịch thực chất của toàn ngành
Vietnam Amazing Cup 2026 không tìm kiếm sự hoàn hảo, mà tìm kiếm những nỗ lực thật . Không tôn vinh hình thức, mà ghi nhận giá trị được tạo ra từ quy trình, kỹ thuật và trách nhiệm với sản phẩm.
Hành trình nâng tầm cà phê Việt Nam vẫn đang tiếp diễn – và Vietnam Amazing Cup 2026 cần sự đồng hành của cộng đồng cà phê Việt Nam.
---
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột
15A Trường Chinh, P. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
02623 878 833 | 0837 878 550 (Thủy Triều)
hcaphebmt@gmail.com | hhcaphebmt@yahoo.com.vn